Смесете коктейла с уиски след бягане на шампиона на Бостънския маратон Des Linden's the Kentucky Mule

Наполовина Пълен


Смесете коктейла с уиски след бягане на шампиона на Бостънския маратон Des Linden's the Kentucky Mule

Любовта на Дес Линден към бърбъна започва от всички места в Costco в Обърн Хилс, Мичиган.

Преди близо десетилетие професионалната бегачка на дълги разстояния и нейният съпруг, колега маратонец, Райън Линден, отидоха до големия магазин за видеоигри и излязоха с Дръжка с евтин размер на Knob Creek Bourbon . Огромното количество алкохол доведе до дегустация с приятели, които донесоха други бутилки уиски. „Успяхме да седнем и наистина да сравним“, спомня си Линден, „и разбрахме, че това е много сложна напитка, която може да се отпие.“


След тази съдбоносна дегустация колекцията на двойката от уиски нарасна до около 40 или 50 бутилки. Когато Линден, победителката в Бостънския маратон през 2018 г., се чувства като приготвя коктейл от бърбън, тя прави муле от Кентъки, съставено от бърбън, сок от лайм и бира от джинджифил, и се сервира върху натрошен лед. Нейният агент Джош Кокс за първи път я запозна със свързана напитка, на базата на водка Московско муле, когато се разпускаше след състезание. „Мисля, че компонентът на леда го продаде, защото вероятно сте наистина дехидратирани“, признава Линден. Кентъки Муле, което заменя уискито с водка, беше естествен преход. „Имаме много бърбън около къщата!“

Двукратният олимпиец е склонен да избира московско муле „в мъртво лято, когато е супер горещо и просто искате освежаваща напитка“. Тя запазва своето муле от Кентъки за есенни или пролетни вечери и обикновено му се наслаждава със съпруга си в дома им в Чарлевоа, Мичиган.

„Приключихме с бягането и ще пием коктейл на палубата“, казва тя. Те съчетават напитките си с прекрасната гледка към залязващото слънце над езерото Мичиган и често към тях се присъединяват съседите им. „Просто е добро време.”

Не само уискито е завладяло сърцата им, двойката наскоро създаде своя собствена компания за специално кафе, Липа х Две . „Мисля, че имам този интерес към вкуса и вкуса, особено към напитките, защото всъщност не съм любител на храната“, обяснява тя.


В момента Линден тренира, за да счупи световния рекорд за бягане на 50 км (31,1 мили) през април. „Не знам колко бърбън ще играе роля предварително“, признава тя. 'Но определено ще присъства след това.'

Ето анотираната рецепта за вкусното муле от Кентъки на Linden.

СЪСТАВКИТЕ

Ключът към избора на бърбън за муле от Кентъки е да го съчетаете с цитрусовите плодове. „Допълването на лайм е трудно, така че искате да бъде класически, равномерен бърбън“, съветва Линден, който обикновено избира Woodford Reserve или Bulleit.

За липата ръчното изстискване на лайм е задължително. „Голяма съм да вкарам пулпата там“, казва тя. Пресният сок от лайм освежава коктейла, а пулпата добавя малко текстура. „Ръцете ми обикновено са набръчкани до края от целия сок“, смее се Линден. 'Това е супер досадно, но си заслужава.'


Илюстрация от Оливия Макгиф

Що се отнася до джинджифиловата бира, Linden гравитира към Cock ’n Bull. „Харесвам конкретния баланс между пикантно и сладко“, разкрива тя. „Като миксер Mule, той наистина се съчетава добре с бърбън.”

ПОДГОТОВКАТА

Традиционно муле се сервира в медна чаша и липата се придържа към този обичай. „Трябва да имате медната чаша“, настоява тя. 'Със сигурност подобрява изживяването.'

Илюстрация от Оливия Макгиф

Липата се натоварва с натрошения лед, използван класически в коктейла, за да го направи супер освежаващ и да отреже сладостта на джинджифиловата бира. „Все още позволява на този пикантен, пикантен финал да блести.“ Ледените пелети също осигуряват задоволително хрупкане. За да разбие леда, тя го поддържа нискотехнологична и използва чук, за да разбие кубчета лед в найлонов плик.

Продължавайки с усещането за ниска поддръжка на напитката, Linden просто добавя всички съставки директно в чашата. „Просто му хвърлете един удар и е добре да тръгваме.“


ГАРНИРАТА

Линден обича да завърши своето муле от Кентъки с колело от лайм и гарнитура от захаросан джинджифил. И тя не използва сламка. Щеше да попречи на този вкусен хрупкав лед. 'Това е част от обжалването.'

Мулето на Дес Линден от Кентъки

СЪСТАВКИ

  • 1,5 унции бърбън
  • Сок от половин лайм
  • 4 унции джинджифилова бира Cock ’n Bull
  • Стъкло: Медна чаша
  • Гарнитура: колело от лайм и захаросан джинджифил

УКАЗАНИЯ

Ръчно изстискайте половината от лайм в медна чаша, като се уверите, че сте получили част от пулпата със сока. Добавете бърбън и джинджифилова бира и напълнете с натрошен лед. Разбъркайте няколко пъти и гарнирайте с колело от лайм и парче захаросан джинджифил.

В новата ни месечна рубрика House Drink говорим с хората за любимите им коктейли, които да си направят у дома.

Илюстрации от Оливия Макгиф